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Tú mismo eres

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Tú mismo eres el que con ingenio y ganas de superación sacarás tu proyecto adelante. Esta es una bitácora creada por profesores de marketing, finanzas, Administración de Empresas y Administración de Servicios de la Universidad de Piura, expertos en temas de emprendimiento, innovación y consultoría.

Buscamos que los pequeños, medianos y grandes empresarios obtengan herramientas de gestión para mejorar los resultados de sus negocios. Para ello, ofrecemos diversos artículos, tips semanales y resolveremos sus consultas. Puedes seguirnos en Facebook.

Archivos Octubre 2013

El nuevo Big Bang de las Empresas

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Martha Coello Denegri
Universidad de Piura

En cosmología física, la teoría del Big Bang o teoría de la gran explosión es un modelo científico que trata de explicar el origen del Universo y su desarrollo posterior. El término "Big Bang" se utiliza tanto para referirse específicamente al momento en el que se inició la expansión del Universo, como para  referirse al paradigma que explica el origen y la evolución del mismo.

A finales del siglo pasado se produjo la gran explosión en las empresas, y esta trajo como consecuencia cambiar un modelo instituido de gestión por uno nuevo. Este nuevo paradigma sustituyó la cultura material por la cultura de los intangibles y colocó a lo gestión de los servicios como un nuevo enfoque en la gestión de los negocios.

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La Revolución de los Servicios

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Martha Coello Denegri

El mundo siempre ha estado inmerso en constantes cambios, los cuales muchas veces han marcado un hito en la historia. Cambios como la era agrícola o la revolución industrial que por años, o inclusive siglos, han trazado el camino del hombre y de las empresas. Hoy estamos nuevamente frente a uno de estos grandes cambios y que, al igual que en las eras anteriores, también marcará un hito: me refiero a la Revolución de los Servicios.

Esta revolución, que se inició en los años 90 del siglo pasado, ha ido incrementándose a lo largo de los años y marca una nueva estrategia en los negocios. Y es que las empresas actuales ya no compiten por calidad en el producto, ni por costos, ni por infraestructura, ni por tecnología. Hoy día la competencia se da por el servicio, y quien lo entienda mejor será el ganador.

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El Autoservicio

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Hugo Zegarra Z.

Le pregunté hace poco a un grupo de jóvenes estudiantes de Administración si consideraban que el servicio brindado por una máquina podría ser de mejor calidad que el recibido de una persona, y la respuesta fue casi unánime: "no se puede comparar con el  servicio que brinda una persona, porque un buen servicio requiere calidez, buen trato y comunicación, que son características indispensables del servicio". Luego les pedí que recapacitaran sobre la siguiente situación: si tuvieran la necesidad de dinero en efectivo, ¿recurrirían a una agencia bancaria, lo que implica hacer una cola, para luego solicitarlo por ventanilla o buscarían el cajero automático más cercano para hacer el retiro de dinero? La respuesta fue más que obvia.

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"La calidad alimentaria, un beneficio"

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                                                                              Nancy del Águila - Universidad de Piura


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La industria gastronómica exige hoy una profesionalización de todos los procesos de la cadena de producción, garantizando un producto y servicio de calidad. En la gastronomía, la calidad es percibida como aquella que puede brindar a un comensal un plato de comida bien presentado, agradable e inocuo (seguro), es decir libre de microorganismos que puedan contaminar los alimentos y producir alguna infección, intoxicación o toxiinfección.


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